Lor peyniri faydaları ile ön planda olan bir peynirdir. Protein oranı çok yüksek olan bu peynir ile yapılabilecek en lezzetli tarif lor tatlısı tarifidir. Lor peynirinin şerbetli bir tatlıya dönüştüğü bu tarif bu tarz tatlıları sevenler için idealdir.
Oktay usta lor tatlısı için malzemeler
- 1 paket lor peyniri (yarım kilo)
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1-2 damla vanilya özütü ya da vanilin
- 2 su bardağı yarım yağlı süt
- 2 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Şerbeti için malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
- 3 su bardağı ılık su
- 2 çay bardağı toz şeker
Oktay usta lor tatlısı yapılışı
1Oktay usta lor tatlısının yapımı için ilk iş şerbeti hazırlamak olmalıdır. Şerbet için klasik tariflerden farksız olarak 3 su bardağı ılık suya 2 çay bardağı kadar toz şeker ilave edilmeli ve bu ikili koyulaşana kadar pişirilmelidir.
2Su miktarı fazla olduğundan 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu eklenmesi şerbetin koyulaşması noktasında yardımcı olacaktır. Daha sonra ise esas tatlının yapımına geçilmelidir.
3Tatlı için ilk olarak 2 su bardağı ılık süt bir tencereye alınmalı ve içerisine vanilya özütü ekleterek kaynatılmalıdır. Kaynatılan sütün içerisine tüm malzemeler yani irmik, un, kabartma tozu, lor peyniri ve yumurtalar eklenmelidir.
4Tüm bu malzemeler el ile yoğrulmalı ve daha sonra sıkma torbasına konarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkılmalıdır. Sıkılan hamurlar kurabiye boyutunda olmalıdır.
5Bu şekilde 180 derece fırına konan lor tatlıları kızarana kadar pişirilmeli ve fırından çıkar çıkmaz şerbetin içerisine atılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan ve soğutulan tatlı servise hazır hale gelecektir.
