Gerekli Olan Malzemeler ;
- 1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı nişasta (buğday ya da mısır fark etmez)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Alabildiği kadar un
- Pastane usulü kandil simidi üzeri için gerekli malzemeler;
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı susam (kavrulmuş olmalıdır.)
Pastane Usulü Kandil Simidi Tarifi Yapılışı :
1Oda ısısında yumuşamış olan katı margarin ya da sıvı yağı yoğurma kabınıza alınız. Sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyiniz ve karıştınız. Nişasta ile birlikte azar azar un ilave ederek fazla koymamaya dikkat ederek kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olan hamurunuzu hazırlayınız. Kabartma tozu bu tarifte kullanılmamaktadır. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğü boyutunda bezeler yapınız. Tezgâhın üstünde rulo şeklinde yapalım sonra da iki ucundan tutup birleştirerek yuvarlak şeklini veriniz.
2Üzerine sürmek için ayrılmış olan 1 yumurta çatal yardımı ile iyice bir çırpınız. Ön ile arka yüzünü ilk önce yumurta içerisine daha sonra da susama batırıp pastane usulü kandil simitinizi hazırlayınız. Hazırlanan kandil simitleri tepsi üzerine alınır. Bu tarifimizde ki ölçüler ile toplam da 30 tane kandil simidi çıkıyor. 180 derece fırında pişiriniz. Oldukça nefis bir o kadar çıtır mı çıtır olan pastane usulü kandil simidi 20 dakika piştikten sonra fırından çıkarabilirsiniz. Bu süre farklı fırınlara göre değişiklik gösterebilir. Bu neden ile ara ara kontrol ederek pişiriniz.
