Yemek Tarifi

Patlıcanlı Gözleme Tarifi

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 kişilik

Gözleme özellikle çayın yanında sıcak ikram edilen, yapımı kolay ve tadı beğenilen bir yemektir. İçine değişik bir sürü şeylerin koyularak yapılabildiği gözleme çeşidi vardır. Aşağıda ise patlıcanlı gözleme nasıl yapılır anlatılmıştır. Yapımı kolay olan bu tarifi denemeniz önerilir.

Patlıcanlı Gözleme Tarifi İçin Gereken Malzemeler

Patlıcanlı Gözleme Tarifinin Yapılışı

1Patlıcanlı gözleme tarifine başlamak için öncelikle 1 tane patlıcanın kabuğu alacalı soyulur ve patlıcan küp küp şeklinde doğranarak tuzlu suda bir süre bekletilir. Patlıcan tuzlu suda beklerken 1 tane kuru soğan kabukları soyularak yemeklik şeklinde küçük olarak doğranır ve tavaya alınır.

2Soğanların içine zeytinyağı eklenerek soğanlar kavrulmaya başlanır. 1 tane yeşil sivri biber de küçük şekilde doğranarak soğanların içine eklenir ve kavurmaya devam edilir. Biberler eklendikten hemen sonra 2 yemek kaşığı tereyağı da tavaya koyulur.

3Eklenen tereyağının yanmaması için sürekli olarak karıştırılır. Tereyağı eridikten sonra doğranıp tuzlu suda bekletilen 1 tane patlıcan da tavaya eklenerek kavurmaya devam edilir. 5 dakika kavurduktan sonra başka tarafta kabuğu soyulup doğranan domates tavaya koyulur.

4Domatesten sonra yarım Paker et bulyonda tavaya eklenir ve patlıcanlar yumuşadıktan sonra baharatlar atılarak ocak kapatılır. Yufkanın ortasına harçtan koyulur ve üzerine kaşar rendesi eklenir. Ağzını kapatıp tava da her iki yanı da kızarana kadar pişirilerek sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun

Patlıcanlı Gözleme Tarifi Videosu

Özet
Yemek Adı
Patlıcanlı Gözleme Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar