Pekmezli Simit Tarifi İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı oda sıcaklığında ılımış süt
- 1 su bardağı oda sıcaklığında ılımış su
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kadar şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz ( tuzlu severler bir tutam daha ilave edebilir )
- 1 paket yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
- Alabildiği kadar un
- Pekmezli Simit Sos İçin :
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
- Bol susam
Pekmezli Simit Tarifi Yapılışı :
1Öncelikle tüm sıvı malzemeleri; 1 bardak ılık süt, 1 bardak ılık su, 1 su bardağına yakın sıvı yağ bir kaba alalım daha sonra 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve son olarak 1 paket yaş mayamızı da ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurun mayalanması için bir kenara alıp yarım saat 45 dk kadar bekleyelim.
2Mayalanan hamurumuzu alıp avuç içi büyüklüğünde bezelere ayıralım, almış olduğumuz bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp ince bir şekilde uzatalım ve birbirlerine sarıp simit şekli vermeye çalışalım. 1 çay bardağı üzüm pekmezi ve yarım çay bardağı su ile hazırlamış olduğumuz pekmezli suya batırıp daha sonra bir kap içinde bol susama bulayıp yağlı kâğıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize tek tek dizelim.
3180 veya 200 derecede önceden ısıtmış olduğumuz fırında üzeri nar gibi iyice kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır pekmezli simit tarifi hazır herkese afiyet olsun. Servis önerisi; İsterseniz kahvaltıda sıcak sıcak veya ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz.
