Peynirli Gelin Bohçası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- Beyaz peynir ya da lor peyniri
- Yumurta sarısı.
Peynirli Gelin Bohçası Tarifi Yapılışı
1Başlamak için ilk olarak poğaça hamurunuz için gerekli olan sıvı yağ, ılık süt, tuz, maya ve toz şekeri derin kap içine alıp karıştırınız.
2Elde ettiğiniz karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edin ve güzelce yoğurup ele yapışmayan yumuşak kıvamlı olan pürüzsüz hamur elde edilmelidir.
3Yoğurduğunuz hamur üzeri streç filmle kapatınız ve mayalanmasını sağlamak için 30 dakika dinlendiriniz.
4Peynirli iç harcı hazırlamak için beyaz peynir ile ince ince doğranmış maydanozu bir kap içerisinde harmanlayınız.
5Mayalanmış hamurdan 12 eşit büyüklükte beze hazırlayınız.
6Bezeleri hafif un serptiğiniz düz bir zemin üzerinde, merdane ile yuvarlak olacak şekilde açınız
7Açılan hamurların üst kısıma bıçak ile hamurun ucunu tamamen koparmadan 4-5 çizik atınız.
8Alt kısmına hazırlanan peynirli harçtan koyup kapatınız ve rulo gibi sarınız.
9Elde ettiğiniz ruloların iki ucundan birleştirip yağlanan muffin kalıbına yerleştiriniz
10Şekil verdiğiniz peynirli gelin bohçası tarifi tepside mayalanması için 20 dakika bekletiniz
11Daha sonra mayalanan poğaçalar üstüne fırça ile yumurta sarısı sürülüp 180° de üzerleri kızarıncaya kadar pişiriniz.
12Fırından çıkarılan poğaçaların sıcaklığı çıkıp biraz ılıyınca servise sunulur.
