Peynirli kek tarifi malzemeleri
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Susam ve çörek otu
Peynirli kek tarifi yapılışı
1Öncelikle musluktan akan suyun altında maydanozlar yıkanarak temizlenir ve kesme tahtası üzerinde ince ince kıyılır, daha sonra kullanılmak üzere bir tabağa konularak bekletilir. Sonrasında derin bir kabın içerisine yumurta ve sıvı yağ konularak iyice çırpılır.
2Bu iki malzeme güzelce çırpılıp birbiriyle özdeşleştikten sonra kabın içerisine yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri ve kıyılmış olan maydanoz eklenir. Son olarak un, kabartma tozu ve karabiber ilave edilerek tüm malzemeler birbiriyle homojen kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Bu esnada fırın 170 dereceye ayarlanarak ısınması için çalıştırılır.
3Peynirin tuz oranına göre hazırlanan karışıma gerekirse tuz ilavesi yapılabilir. Bu adımlar tamamlandıktan sonra bir fırın kabı alınarak bütün tabanı eşit olacak şekilde yağlanır(tercihe göre orta boy bir borcamda kullanılabilir). Hazırlanan peynirli kek karışımı yağlanan kalıba ya da kaba dökülür ve bir spatula yardımı ile üzeri düzeltilir.
4Son olarak kek karışımının üzeri susam / çörek otu ile süslenerek fırın kabı önceden ısıtılmış olan fırına yerleştirilir ve ortalama 40 – 45 dakika pişirilir. Sürenin sonunda fırın kapatılarak kek kabı fırından alınıp ilk sıcaklığı gidinceye kadar tezgahta kısa süre bekletilir ve dilimlenerek servis tabaklarında ikram edilebilir.
