Hamurunu yaparken maya kullanmadan puf puf kabarmış nefis peynirli mayasız puf poğaça tarifi ile ailenize ve evinizde sizleri ziyarete gelen misafirlerinize yemeye doyamayacakları bir poğaça hazırlamak için yapmanız gereken sizin için paylaşmış olduğumuz tarifi uygulayarak lezzetine doyamayacağınız bu poğaçayı yapmaya başlamak olacaktır.
Peynirli Mayasız Puf Poğaça Malzemeler:
- Yarım su bardağı kadar yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 2,5 su bardağı kadar buğday unu
- 1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
- Sarısı ve akı ayrılmış bir yumurta
- İçi için:
- 1 tutam kadar incecik doğranmış maydanoz
- Yeteri kadar beyaz peynir ya da Lor peyniri
- Üzeri için:
- Çörek otu ve susam
- Yumurta sarısı
Peynirli Mayasız Puf Poğaça Yapılışı:
1Poğaça hamurunun hazırlığına başlamak için önce derin bir yoğurma kabının içine un dışında kalan tüm malzemeler alınarak özleştirilinceye kadar bir güzel karıştırılır. Daha sonra bu karışıma azar azar un ilave edilerek yoğurma işlemi yapılır. Poğaça hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar güzelce yoğrulur.
2Hamurun hazırlık işleminin tamamlanmasının ardından bir kap içerisinde eğer beyaz peynir kullanılacaksa çatal yardımı ile beyaz peynirler ezilir ve içerisine doğranmış maydanoz ve yeterince tuz ilave edildikten sonra güzelce karıştırılarak poğaçaların iç harcı kullanıma hazır hale getirilir.
3Önceden hazırlanmış olan poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde hamur parçaları koparılır ve avuç içinde yuvarlaklaştırılarak beze yapılır ve hazırlanmış olan bu bezeler el ile ya da düz bir zeminde parmak uçları ile açılır. Açılan her bir poğaça hamurunun ortasına peynirli harç konur ve hamurun kenarları uzunlamasına olacak biçimde ortada birleştirilerek kapatılarak poğaçalar hazırlanır.
4Her biri oval şekil verilmiş olan poğaçaların kapama yerleri altta kalacak biçimde içine yağlı kâğıt serilmiş olan bir fırın tepsisine belirli aralıklarla dizilir.
5Son olarak tepsi içine dizilmiş olan her bir poğaça hamurunun üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür ve bir çatal yardımıyla da çizikler atıldıktan sonra çörek otu ve susam serpilerek 180 derecede ısıtılmış olan fırına verilerek her bir poğaçanın üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır. Mayasız poğaça servise hazır.
