Gün sofralarında en çok tüketilen ikramlıkların başında salatalar geliyor. Hem sofrayı zenginleştiren rengarenk görüntüsü hem de her damağa hitap edecek müthiş lezzeti ile pirinç salatası tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz. Tarife uygun olarak pirinci pişirerek hazırlayabileceğiniz gibi ısıtarak yemekten hoşlanmıyorsanız artan pilavı da değerlendirebilirsiniz.
Pirinç Salatası Yapımı Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı su
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal taze soğan
- 1 kutu mısır konservesi
- 1 su bardağı garnitür (hazır konserve veya haşlanmış patates, havuç ve bezelye)
- 8-10 adet kornişon turşusu
- 2 adet kırmızıbiber (çiğ veya közlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber, pul biber
Pirinç Salatası Yapılışı:
1Ayıkladığınız pirinci bir süzgece koyarak nişastası temizlenene kadar yıkayın.
2Yıkanan pirinci ılık suda yaklaşık 10-15 dakika beklettikten sonra yıkayın ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
3Bir çay bardağı sıvıyağı tencereye koyarak pirinçleri kavurun.
4Kavrulan pirince sıcak su ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişirdikten sonra pilavınızı dinlenmeye bırakın.
5Maydanoz, taze soğan, dereotu ve kornişon turşusu ile kırmızıbiberleri ince ince doğrayın.
6Doğradığınız sebzelerle birlikte suyunu süzdüğünüz garnitürü ve mısırı soğumuş olan pilava ilave edin.
7İsteğe bağlı olarak pul biber ve karabiber ile lezzetlendirin.
8Limon suyu ve tuzunu damak tadınıza uygun olarak salatanıza ekleyin.
9Pirinç salatasını bir salata kasesinde sunabileceğiniz gibi, streç filmle kapladığınız bir kek kalıbına kaşıkla bastırarak doldurup ters çevirerek şık bir şekilde servis edebilirsiniz.
