Kolay poğaça tarifi.
Poğaça Tarifi Malzemeleri:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un ( Un miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanmalıdır. )
- 1 yumurta sarısı
- İsteğe bağlı olarak susam
Poğaça Tarifi Yapılışı:
1Öncelikle bu poğaça tarifi için bir yoğurma kabının içerisine ılık süt, ılık su, yaş mayayı ilave edin. Bu malzemeleri iyice karıştırın. Burada ılık ifadesine özellikle dikkat etmelisiniz. Hamurun iyice mayalanıp kabarması için su ve sütün ılık olması gerekmektedir.
2Karıştırma işleminde maya eridikten sonra sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurtayı da yoğurma kabına ekleyin. Bu malzemeleri de karıştırın.
3Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklemeye ve yoğurmaya başlayın. Unu birden boşaltmayın çünkü hamurunuzun durumuna göre un miktarını azaltmanız ya da çoğaltmanız gerekebilir.
4Poğaça hamurunu iyice yoğurduktan sonra mayalanıp kabarması için 30 dakika kadar bekletin
5Hamur mayalandıktan sonra ortalama yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın. Bu bezeleri elinizde güzelce yuvarlayın.
6Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin. Yuvarladığınız poğaça hamurlarını tepsiye dizin.
71 yumurta sarısını poğaça hamurlarının üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak yumurta sürdükten sonra susam da serperek bu şekilde 20 dakika daha hamurlarınızı bekletin.
8Hamurların bekleme süresinin bitmesine 5 dakika kala fırınınızı 190 derecede ısıtmaya başlayın.
9Bekleme süresi dolan poğaçaları fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi her fırında farklılık gösterebilir. Bu sebeple poğaçaları kontrol etmeyi unutmayın
10Pişen poğaçaları servis edebilirsiniz. Bu poğaça tarifini minik sandviç poğaçalar hazırlamak içinde yapabilirsiniz.
