Ağlayan pasta ya da diğer adıyla ağlayan kek; ismiyle ilginç, tadıyla mükemmel bir tarif. Ağlayan kekin gözyaşları çikolata sosudur adeta. Hem içi hem de dışı ıslak olan ağlayan kek, krem şantinin üzerine dökülen ve kenardan kıyıdan akan yoğun çikolata sosuyla gerçekten de adeta ağlar. Yoğun çikolata tadını sevenler ve ıslak kek için ölenler bu tarife bayılacak, hele bir de bu tarifi hayata geçirdiklerinde parmaklarını yiyecek besbelli. Gerçekten de yumuşacık dokusu ve sosu içine çekmiş kıvamı ile ağlayan pasta tarifi Oktay Ustanın elinden ve mutfağından geçiyor ve pek çok hanıma ilham oluyor. Ağlayan kek tarifi Oktay usta ile daha da lezzetli ve şık bir hale geliyor. Ağlayan kek tarifleri içinde yapılışı en kolay olanını sizin için seçtik ve sizi bekledir. Gelip bu tarifi görür ve yapmaya karar verirsiniz diye. İşte ağlayan pasta tarifleri içinde en güzellerinden birisi. İşte size Oktay usta ağlayan kek tarifi…
Oktay Usta ağlayan kek malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ağlayan kek Oktay usta tarifi pasta üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Ağlayan keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı dolusu soğuk süt
Ağlayan kek tarifi çikolatalı sos için malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- Bir büyük paket bitter çikolata (80 gram)
Oktay usta ağlayan kek yapılışı
1Adım 1 – Ağlayan kek yapımı için önce tereyağını bir tavada yakmadan eritin.Yumurtaları toz şekerle birlikte iyice çırpın ve karışımın içine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve sütü ilave edin. Tüm karışımı iyice çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde iyice harmanlayın ve unlu karışımı yumurtalı karışımın içine azar azar ekleyin. Bunu yaparken de bir yandan karışımı çırpın.
2Adım 2 – Yaklaşık 25 santimlik dikdörtgen bir fırın kabının yüzeyini ve kenarlarını iyice yağlayın ve ağlayan pasta tarifleri hamurunu bu kalıba boşaltın. Hamurun üzerini de spatula ile düzleyin.
3Adım 3 – Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40 dakika boyunca keki pişirin.
4Adım 4 – Kek pişerken siz çikolata sosunu hazırlamaya başlayın. 1 su bardağı sütü bir kabın içine alarak ateşe oturtun. Ağlayan pasta tarifleri çikolata sosunu yapmak için şekerle kakaoyu bir kapta karıştırın.
5Adım 5 – Sütün içine şekerli karışımı ilave edin ve karıştıra karıştıra usul usul pişirin. Süt ısınıp, şeker de içinde eriyince bitter çikolata parçalara ayırın ve sütün içine ekleyin. Tereyağını da karışıma ilave edin ve çikolata eriyene kadar sütü hafif ateşte karıştırmaya devam edin. Çikolata eriyince sosu ateşten alın.
6Adım 6 – 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın ve donması için buzdolabına kaldırın.
7Adım 7 – Ağlayan pasta tarifleri keki pişmişse fırından alın ve 10-15 dakika kadar ılınması için bekleyin.
8Adım 8 – Kekin üzerinde 1 su bardağı sütü gezdirin ve keki ıslatın. Daha sonra dolapta iyice kıvam almış olan krem şantiyi kekin üzerine yayın ve düzelterek düz bir zemin elde edin.
Bunun da üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin. Ağlayan pasta tarifi ya da diğer bir söyleyişle ağlayan kek tarifi böyledir.
Afiyet olsun.
