Poğaçalar küçükten büyüğe herkesin çay yanında veya diğer içecekler ile birlikte zevkle tükettiği yemekler arasındadır. Kolay eve hızlı yapımı ile bu tarifte mayasız poğaçaya yer verdik.
Mayasız Pratik Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1 silme tatlı kaşığı tuz,
- 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker,
- 2 paket kabartma tozu (10+10 gram),
- 4 buçuk- 5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
- Çörekotu ya da susam (Tercihe göre)
- İç harcı için;
- 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 tutam maydanoz.
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı.
Mayasız Pratik Poğaça Tarifinin Yapılışı
1Mayasız Pratik Poğaça tarifi yaparken un ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri ilk olarak karıştırmak gerekmektedir. Yumurta akını, ılık sütü, yoğurdu, sıvı yağı, tuz ve toz şekeri derin bir kapta karıştırınız.
2Karışımın üzerine azar azar ölçülü unu ekleyiniz ve kabartma tozunu da koyarak yoğurmaya başlayınız. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar bu işlemin sürdürünüz.
3İç harcı hazırlarken 1 kase peynirin içerisine 1 tutam ince doğradığınız maydanozu ekleyiniz ve harmanlayınız.
4Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar olarak beze haline getiriniz. Bezeler düz zemin üzerinde parmak ucu yardımı ile açılmalıdır. Açılan hamurun ortasına hazırlanan peynirli harç konarak ikiye katlanarak kapatılır.
5Şekillendirilerek bitirilen poğaçalar fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek üzerine konur. Poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürülür. Tercihe göre çörekotu ya da susam ekleyebilirsiniz.
6Önceden ısıtılmış 180 derece ısıdaki fırında üzerileri kızarana kadar pişirilmelidir. İlk sıcaklığını attıktan sonra servis edilebilir. Şimdiden elinize sağlık, afiyet olsun.
