Keke farklı bir hava ve tat katan beğenenlerin vazgeçemediği bir tat haline gelen puding dolgulu kek özellikle de çocukların olmazsa olmazı haline gelmiş durumdadır. Klasik keklerden sıkılanlara hem alternatif hem de tat olarak farklılık arayanların tarifi haline gelmiştir.
puding dolgulu kek için gereken malzemeler;
- oda sıcaklığında bekletilmiş 1 su bardağı süt,
- yaklaşık 1,5 su bardağı şeker,
- 1 su bardağından 1 yada 2 parmak eksik olacak şekilde sıvı yağ,
- 4 adet yumurta,
- 1 adet kabartma tozu,
- 1 adet vanilya,
- 4 yemek kaşığı kakao
- 4 su bardağı un
- Kekin dolgusu için ;
- 1 adet vanilyalı puding bir paket olması yeterli.
- Kekin üzeri için;
- 1 adet krem şanti
Puding dolgulu kek Yapılışı;
1Öncelikle 1,5 su bardağı şeker bir kaba alınır üzerine 4 adet yumurtanın hepsi eklenir ve homojen hale gelene kadar çırpılır,
2oda sıcaklığında beklemiş olan süt eklenir ve çırpılır, sıvı yağ eklenir ardından vanilya ve kabartma tozu eklenip çırpılır, en son 4 yemek kaşığı kakao konur ve 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenir.
3Hazırlanan hamur büyük boy borcamın içerisine (yağlanmış olmalı yapışmaması için ) dökülür,175 derecede ısıtılmış olan fırına atılır ve yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir.
4Puding tarifine göre hazırlanıp kenarda ılık hale getirilir. İsteğe göre pasta dolgusu da kullanılabilir.
5Krem şantı tarifine göre hazırlanıp buz dolabına soğuması için bırakılır.
Pişen keke kenara alınarak soğuması beklenir. Soğuyan kekten kaşık ile yuvarlak oyuklar açılır, çıkan kek parçaları kenarda bekletilir. Puding kekin üzerine dökülür ve açılan oyukların dolması sağlanır, kekin tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra dolapta bekletilen krem şanti üzerini kaplayacak şekilde iyice yaydırılır. Oyuklardan çıkan fazla kek parçaları iyice ufalanarak krem şantinin üzerine yaydırılır. Hazırlanan pasta dolapta en az 3 saat bekledikten sonra servis edilebilir . isteğe göre üzerine ya da oyuklara damla çikolata eklenebilir.
Afiyet olsun
