Görünümü herkesi etkileyecek ve mayalı hamur ile yapılarak kesinlikle beğeneceğiniz çok lezzetli bir tarif sunuyoruz. Kıymalı, patatesli veya peynirli çeşitleri ile hazırlayabileceğiniz poğaçalar herkesi büyüleyecektir. Gerekli olan malzemeler ve hazırlanışı:
Rüzgâr Gülü Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket kuru maya
- iki yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- istediğiniz iç harç(kıyma, patates, peynir gibi)
Rüzgâr Gülü Poğaçanın Yapılışı
11 su bardağı su, 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, iki yemek kaşığı sıvı yağ, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz uygun bir yoğurma kabına dökülerek iyice karıştıralım.
2Karışıma 5 su bardağı un yavaş yavaş dökülür, yumuşak hale gelinceye el ile yoğuralım yani hamur elde edinceye kadar.
3Hazırlanan hamuru mayalanması için 40 dk. streç ile kapatarak dinlendirelim.
4Hamur mayalanmış işe tezgaha un serpelim. 18 parçaya kadar bölelim. El ile iyice yuvarlayarak bezeler yapalım. Her bir beze yemek tabağı büyüklüğünde oklava ile açalım. Kenarına istediğiniz harcı yerleştirebilirsiniz. Harç konulan yeri katlayarak hamurun yarısına kadar rulo haline getirerek saralım. Hamurun geri kalan kısımlarını şeritler halinde keselim ve rulonun çevresine 1 defa çevirerek saralım. Rulonun iki ucunu birleştirerek, yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine koyalım. Tüm bezeleri aynı şekilde yapalım.
5Hamurları 15 dk tepside bekleterek hamurların mayalanması tamamlanmış hale gelecektir. Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürelim ve önceden fırınımızı 180 derece ısıtalım.
6Isıtılmış fırında 30 dk boyunca pişirelim. Fırından çıkaralım ve ılık olunca servis edelim. Afiyet olsun.
