Sıradan poğaçaya farklı bir görünüm ve lezzet katan saçaklı poğaça, bazı bölgelerde sakallı poğaça olarak da bilinir. Özel davetlerde ve günlerde sıra dışı bir aperatif yapmak isteyenler için mükemmel bir buluş. Kahvaltıların başköşesi olacak saçaklı poğaçanın tarifi için kalem kağıtları hazırlayın. İşte saçaklı poğaça tarifi;
Saçaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
- 2 yumurta
- 1 paket kibrit kutusu kadar yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 4.5 su bardağı kadar un.
- İç Malzemesi için;
- 250 gram labne krem peynir
- 150-200 gram kadar beyaz peynir,
- Yarım demet maydanoz ve kaşar peyniri
Saçaklı Poğaça Tarifi İçin Yapılışı;
1Ilık süt, 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı, şeker ve yaş maya karıştırılır. 5 dakika kadar bu karışım bekletin.
2Bekletilen bu karışımın üzerine un, tuz, iki yumurtanın beyazı eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurun.
3Yoğurulan hamurun üzerini streçle kapatın ve yarım saat kabarması için bekletin.
4Yaklaşık 3 kat büyüklüğünde kabaran hamurun havasını alın.
5Bu hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Yuvarlak şekilde görünüm verin.
6Bir tepsi üzerine yağlı kağıt serin ve poğaça hamurlarını üzerine yerleştirin. İki yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. 15 dakika kadar bu şekilde bekletin.
7Önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıp poğaça rengi alana kadar pişirin.
8Pişen poğaça arasını bıçak yarımıyla kesin. Arasına peynir krem peyniri karışımından dışına taşacak şekilde sürün.
9Bir kısmını üzeri iri kıyılmış maydanoza bulayın, bir kısmını rendelenmiş kaşara bulayın kalan poğaçaları ise bu iki malzemenin karışımına bulayın ve servis tabağına alın.
