Poğaçalar genellikle içine farklı malzemeler konarak yapılmaktadır. Yani az malzeme ile poğaça yapmak oldukça zor. Poğaçanın içine malzeme konmasa çokta güzel olmuyor. Evinizde iç malzemeniz yokken yapabileceğiniz sade Karaköy poğaçası kesinlikle lezzetsiz ve yavan olmuyor. Denemek için aşağıdaki tarife bakabilirsiniz.
Sade Karaköy poğaçası tarifi için malzemeler;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ( 250 gram )
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya ( arzu edilirse yaş maya da kullanılabilir )
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet taze yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri beyazı içi için )
- 5 su bardağı un ( 200 ml )
- 1 adet yumurta sarısı
- susam ( isteğe bağlı )
- çörek otu ( isteğe bağlı )
Sade Karaköy poğaçası yapılışı;
1Derin bir kaba 1 çay bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya ve 2 yemek kaşığı şeker konur ve mayanın kabarması için 20 dakika bekletilir.
2Maya kabardıktan sonra kaba sıvı yağ, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, yumurtalar ve tuz konur ve iyice karıştırılır.
3Son olarak kaba un eklenir ve hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurdan ufak parçalar koparılarak poğaça şekli verilir ve poğaçalar yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yaklaşık olarak 12 – 13 adet poğaça çıkmaktadır.
4Fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve arzu edilir ise isteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu serpilir.
5Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırın da yaklaşık olarak 15- 20 dakika kadar pişirilir. Pişen poğaçalar fırından alınır ve servise hazırdır.
