Kolay pasta tarifleri içerisinde geleneksel damak tadımızın vazgeçilmezleri arasında yerini almış olan sadrazam tatlısının malzemelerine ve yapılışına göz atalım. İşte sadrazam tatlısı tarifi;
Tatlımızın malzemeleri;
- 5-6 Türk Kahve Fincanı kadar un
- 10 gram olacak şekilde 1 paket kabartma tozu
- Paketi 10 gram olacak şekilde 2 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kadar ılık süt
- 2 Türk Kahve Fincanı kadar şeker
- 4 adet yumurta
- Paketi 10 gram olacak şekilde 2 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kadar margarin
- 1 yemek kaşığı kadar nişasta
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 1,5 çay bardağı ölçüsünde toz şeker
- 2,5 su bardağı ölçüsünde süt
- 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
- 2 su bardağı ölçüsünde süt
Tatlımızın üzeri için;
-Hindistan cevizi kullanıyoruz.
Yapılışı
1Tencereye tatlımızın kreması için nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü koyunuz. Orta dereceli ateşte koyu bir hal alana kadar karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra içerisine vanilin ve margarini koyup soğumaya bırakınız.
2Şekeri ve yumurtaları bir kaba koyup köpürene kadar mikserle 5 dakika kadar çırpınız. Sıvı yağı, ılık sütü, kabartma tozunu, vanilinleri ve unu üzerine ekleyip karıştırınız. Büyük dikdörtgen bir borcama yağlı kâğıdı serip, üzerine harcı döktükten sonra yayınız.
3Fırını önceden ısıtıp 150° de pembeleşene kadar pişiriniz. Pişmiş olan kekimizin üzerini nemli bir bez ile örtüp soğumaya bırakınız. Tatlımızın şerbeti için kaba şekeri ve sütümüzü koyup, şeker eriyene kadar karıştırınız. (kaynatmıyoruz) Mikserle soğuyan kremayı 5 dk kadar çırpınız.
4Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesip birinci parçayı tepsimize yerleştiriniz. Şerbetin yarısını eşit şekilde dökünüz. Kremayı eşit olacak şekilde kekin her yerine dağıtınız. Ve diğer kek parçasını da üzerine kapayınız. Kalan şerbeti de kekin üzerine dökünüz. Hindistan cevizini üzerine serpiniz. Tatlımızı buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
