Çay saatlerinin ve kahvaltı masalarının vazgeçilmezi olan poğaçalardan biri olan sakallı poğaça, birçok kişini hem görüntü olarak beğendiği hem de tat olarak güzel bulduğu, bu nedenle de çok tercih edilen bir poğaçadır. Şekli itibari ile yapımı zor olarak algılanabilir. Ancak sakallı poğaça tarifi yapımı da yemesi de kolay ve güzel olan bir tariftir. Aşağıda bu poğaçanın tarifi anlatılmıştır.
SAKALLI POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1 bardak ılık şekilde süt ( su bardağı )
- 1 bardak ılık şekilde su
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurtanın sarısı, beyazı hamura eklenecek
- Poğaçanın içi için gereken malzemeler;
- 1 kutu krem peynir
- Bir tutam maydanoz
- 1 adet beyaz peynir
SAKALLI POĞAÇA TARİFİNİN YAPILIŞI
1Hamuru hazırlamak için öncelikle hamur yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt ile 1 su bardağı ılık su koyularak yaş maya içine eklenir ve mayanın erimesi için iyice karıştırılarak bekletilir.
2Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağda karışıma eklenerek karıştırılır. 2 tane yumurta kırılarak sadece beyazı hamur kabına koyularak şeker ve tuz eklenir.
3En son un elendikten sonra yavaş yavaş karışıma eklenerek kulak memesi kıvamında hamur olana kadar yoğrulur. Kıvamına gelen hamur sıcak bir ortamda 15 – 20 dakika kadar mayalanması için bekletilir.
4Hamurdan ufak parçalar koparılarak yuvarlanır ve tepsiye dizilerek yumurta sarısı üzerlerine sürülür. Fırına koyulan poğaçalar 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
5İç harç için peynirler ezilir ve karıştırılır. Pişen ve soğuyan poğaçalar bıçak ile kesilerek arasına iç harçtan koyulur ve maydanoza batırılarak servis edilir.
Afiyet olsun
