Görüntüsü ile herkesi şaşırtan hem kolay hem de oldukça bir tarif olan saksıda çiçek puding hafif tatlı severlerden tam not almıştır. Yapılışında hazır puding kullanılabileceği gibi evde hazırlayacağınız muhallebi de kullanılabilmektedir. Bu tarifte daha kıvamlı ve güzel bir doku elde etmek için ev muhallebisi ile yapılışını sizlere aktaracağız. İşte hem saksı hem tatlı olan bu ilginç tarif için gerekli malzemeler;
Saksıda Çiçek Puding İçin Malzemeler:
- Yarım su bardağı un
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı toz vanilya
- 1 paket kakaolu bisküvi
- 1 avuç ceviz ya da fındık içi
Saksıda Çiçek Puding Yapılışı:
1Tencereye tereyağı alınır ve eridikten sonra un ve nişasta koyularak iyice kavruluncaya kadar karıştırılır. Karışımda unların topaklanmaması için bir çırpıcı da kullanılabilir.
2Unun kokusu tamamen kaybolduğunda üzerine yavaş yavaş 1 litre süt ilave edilir. Süt ilavesinden sonra şeker konulur ve yine çırpıcı ile şekerin eritilmesi sağlanır.
3Eriyen karışıma kaynamaya başlamadan önce kakao ve vanilya tozları da katılarak karıştırılır ve kaynaması beklenir. Kaynama başladıktan sonra muhallebi kıvam alana kadar ocaktan alınmamalıdır.
4Muhallebi tamamen koyulaştıktan sonra güveç kaplarına ya da saksı benzeri olarak kullanılacak kaselere üzerinde 1 cm boşluk kalacak şekilde doldurulur ve buzdolabında katılaşmaya bırakılır.
5Kakaolu bisküviler ve fındık içleri (ya da ceviz içi) rondoya atılarak tamamen ufak şekle gelinceye kadar çekilir.
6Servis yapılacağı zaman muhallebilerin üzerine bisküvi tozu üstünü tamamen kapatacak şekilde eklenir ve ortasına da isteniyorsa çiçek dikilebilir.
Afiyet olsun
