Hatay’ ın künefe kadar olmasa da meşhur tatlısıdır şam tatlısı, pratik ve lezzetli şerbetli bir tatlısıdır. Bu yöresel tatlı ayrıca şerbetli olmasına rağmen hafif sayılabilecek bir tatlıdır. Akşam yemeğinden sonra ailece, gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz seçeneklerden biridir. Diğer adı şambaba tatlısıdır, şambalı diyende vardır. Görüntüsü revaniyi andırır. Tatlı krizlerine en iyi gelecek alternatiftir.
Şam Tatlısı İçin Gereken Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı fıstık
- Dilerseniz tatlınıza 2 yemek kaşığı pekmez ekleyebilirsiniz.
- Şerbeti İçin Gereken Malzemeler:
- 3,5 su bardağı su
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon suyu
Şam Tatlısının Yapılışı:
1
İlk önce şerbet malzemelerini bir tencereye koyup, şeker eriyene kadar orta dereceli ateşte karıştırın, şeker eridikten sonra 10 dakika orta ateşte kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Bir kaba yoğurt, şeker ve irmiği koyun, mikserle veya çırpıcı ile çırpın. Sonra içine un, karbonat, irmik ve vanilyayı ekleyin çırpmaya devam edin. Çırpma işlemi bittikten sonra hazırladığınız karışımı 20 dakika dinlendirin (irmiklerin şişmesi için). Eğer pekmezli yapacaksanız, pekmezi ekleyin. Dinlendirdikten sonra, karışımı fırın tepsisine boşaltın, bir ıspatula yardımıyla karışımı tepsiye yayın,( hafif cıvık bir karışım olacaktır). Fıstıkları sıralı bir şekilde dizin, önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkartın. Tatlınız sıcakken soğumuş şerbeti tatlının üzerine yayarak dökün. Daha sonra tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Şam tatlısı servise hazırdır. servis yapacağınız tabağa tatlıyı yapacağınız tabağa tatlıyı aldıktan sonra ceviz veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şam Tatlısı Nasıl Yapılır Videosu
