Hafta sonları ailemizle birlikte vakit ayırmaya özen gösteririz. Özellikle iş yoğunluğundan kurtulmaya çalışarak çocuklarımıza vakit ayırmaya çalışırız. Ailecek planlar yaparız. Piknik, Sinema, evde oyunlar oynar, birlikte televizyon karşısında vakit geçiririz. Geçirdiğimiz bu vakitleri daha hoş bir hale getirmek için hepimizin severek yediği fakat bilindiğinin dışında bir şekil ile bir elmalı kurabiye tarifi vereceğiz. Verdiğimiz tarifi doğru bir şekilde uyguladığınızda istediğiniz gibi bir lezzet tutturacağınıza emin olabilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun.
MALZEMELER
- 250 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağ içerikli margarinlerden de kullanabilirsiniz. Bu sizin kurabiyelerinize lezzet verecektir.
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- İçi için
- 3-4 adet elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı şeker
- ceviz içi ya da isteğinize göre fındıkta koyabilirsiniz.
- Üzeri için
- 1 çay bardağı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
1 Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlamakla işe başlıyoruz. Elmalarımızın kabuklarını soyuyoruz. Elmalarımızın kabuklarını soyduktan sonra bir tavanın içine rendeliyoruz. Rendelediğimiz elmaların üzerine toz şekerimizi ve tarçınımızı ilave ediyoruz. İsteğe bağlı olarak ceviz içi ve fındık da ekleyebilirsiniz. Elmaların suyu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya alıyoruz. Diğer taraftan hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurumuz için tüm malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz ve yavaş yavaş hamur yumuşak bir hal alacak şekilde yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru küçük küçük parçalar haline getirerek buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra beklettiğimiz parçaları tek tek alarak düz bir zeminde merdane veya oklava yardımıyla açıyoruz. Hazırlayıp soğumaya bıraktığımız iç malzemeden hamurun üst kısmına koyarak az bir şekilde kapatıyoruz. Kapattığımız hamurun üzerine çizikler atıp rulo haline getiriyoruz. Ay şeklini verdiğimiz hamuru tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri servise hazırlayıp üzerine pudra şekerini serpiyoruz. Kurabiyemiz hazır. Afiyet Olsun.
