Poğaçanın çıtırı makbuldür. Isırınca çıtır çıtır ses çıkaranı, sonrasında ağızda dağılanı. Çıtır poğaçalarınız olsun istiyorsanız sirkeden yardım istemeniz gerekecek. Sirke, poğaça hamurunuzu gevrek yapar, poğaçalarınızın lezzetine lezzet katar. Sirkeli çıtır poğaça tarifi Oktay usta tarifi de çok sık başvurulan bir tariftir. Denemek isteyenleri sirkeli çıtır poğaça tarifine alalım. Siz de tamam diyorsanız sirkeli poğaça için çalışmalara başlayabiliriz. Sirkeli çıtır poğaça yapımı başlıyor.
Sirkeli Çıtır Poğaça İçin Malzemeler:
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı dolusu yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Sirkeli çıtır poğaça içi için:
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Pul biber
Sirkeli çıtır poğaça üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Sirkeli Çıtır Poğaça Nasıl Yapılır
1Maydanozu incecik doğrayın ve bir kabın içine doğradığınız maydanozları, ufalanmış beyaz peyniri, pul biberi koyun ve iyice karıştırın.
2Başka bir kabın içinde de un dışında kalan tüm malzemeyi karıştırın. Daha sonra unu azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yaparak yoğurun.
3Hamurun üzerini kapatın. Hatta nemli bir bezle örtün ve bırakın 15 dakika dinlensin.
4Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle bastırarak yassıltın ve hamurun ortasına peyniri harçtan koyup kapatın.
5Sirkeli çıtır poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpiştirin.
6Sirkeli çıtır poğaçaları evvelden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve servis edin.
Afiyet Olsun.
