Simit ve poğaçalar hamur işi sevenler için en tatlı atıştırmalıklardandır. Kahvaltılarda, ara öğünlerde, arkadaş toplantılarında, 5 çaylarında, gece acıkmalarında her yerde ve her zaman yenilebilen lezzetli poğaçalar açlığı bastırıp kan şekerimizi yükseltirler. Çok az malzeme ile ekonomik tariflerden biri olan simit poğaça hem evinizde hem de çocuklarınızın okul beslenmesinde alternatif olacak sağlıklı bir gıdadır. Dışarıda ne şartlarda yapıldığını bilmediğiniz simit ve poğaçalar yerine evde yapacağınız mis gibi simit poğaça tarifi için aşağıdaki malzemeleri hemen toparlayın.
Sodalı Simit Poğaça İçin Malzemeler:
- 1 adet sade soda
- 3-3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya ya da 10 gr kuru maya
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Sodalı Simit Poğaça Yapılışı:
1Öncelikle mayayı canlandırmak için yarım çay bardağı süt ısıtılarak ılık hale getirilir. İçine koyan maya iyice karıştırılır ve aktivitesinin daha fazla olması için şeker ilave edip bir kenarda ağzı kapalı olarak bekletilir.
2Geniş bir kaba un ilave edilir ve soda üzerine yavaş yavaş dökülür. Kabardığı gözlenen maya un üzerine koyulur ve yoğrulmadan yavaşça karıştırılarak yapışkan bir hamur halinde bırakılır. Üzerine sıvı yağ ilave edilir, ağzı kapatılarak sıcak bir ortamda 20 dk kadar hamurun mayalanması beklenir.
3Hamurda mayalanma gözlendikten sonra tuz eklenerek kulak memesi kıvamında bir kıvam elde edene kadar hamur yoğrulur. Gerekirse un ilavesi yapılabilir.
4Bu esnada geniş bir fırın tepsisi margarin ile yağlanır ve fırın 180 dereceye ısıtılır. Hazır hale gelen hamura yuvarlak simit şekli verilir ve üzerine yumurta sürülerek susam ve çörekotu ekilir. Fırında 40 dk pişirilir ve servis edilir.
