Makarna sofralarımıza gelen İtalyan bir lezzet. İnsan bazı zamanlar yorgun olarak eve gelmekte, açlığını bastıracak hızlı ve doyurucu pratik bir yemek aramaktadır. Makarna içerdiği vitaminlerle, doyurucu özelliği ile imdadınıza yetişen bir ana öğün yemeği olmakta. Vücuda gerekli olan b vitaminlerini, demiri, kalsiyumu almak için mükemmel bir besin kaynağı olan makarna düşürücü özelliği ile de kolestrolden yakınanların başvuracağı pratik bir lezzet. Spor yapanların ihtiyaç duyacağı enerji ve protein genelde ayrı ayrı besinler yenerek alınmakta, yumurtalı makarna ile bu gereksinim tek bir yemekte buluşmakta hem enerji verici karbonhidrat (makarna) hem de protein (yumurta) tek seferde kolayca alınmakta. İşte yumurtalı makarna tarifimiz.
Soğanlı Yumurtalı Makarna İçin Malzemeler;
- 1 paket şerit makarna
- 2 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet soğan
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- 1 iri diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Soğanlı Yumurtalı Makarnanın Yapılışı
1Paketinden çıkarılan şerit makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın ve yapışmaması için bir kaç damla yağ ilave edin.
2Haşlanmış makarnaları süzgeçten süzün ve sosla karıştırmak üzere kenarda bekletin.
3Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Biberleri ve soğanları ince ince doğrayın ve maydanozları ince olacak şekilde bıçak yardımıyla kıyın.
4Derin bir vok tavasında ya da tencerede kızgın yağa bu malzemeleri koyun. Üzerine bir diş sarımsak ilave ederek iyice kavrulmasını sağlayın. Üzerine baharatlarla birlikte salça ilavesi yapın ve tekrar karıştırın.
5Makarna sosunun indirilmesine yakın iki yumurtayı üzerine kırın ve biraz daha pişirin.
6Bu sos ile makarnayı buluşturarak, servis tabağına alın ve servis yapın.
Afiyet olsun.
