Besin değeri ve lezzeti ile beyaz etin en başarılı temsilcisi olan balık aynı zamanda şık sofraların da baş kahramanı. Denizin tüm zenginliğini ve ferahlığını bünyesinde toplayan balık omega asitleri, fosfor, protein, faydalı yağlar, A ve D vitaminleri, selenyum, magnezyum, çinko, demir gibi değerli vitamin ve minerallerle bezenmiş mükemmel bir besindir. Büyüme çağındaki çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubundaki birey için elzem bir besin olan balık değişik pişirme ve servis usulleri ile de sadece damağa değil göze de hitap eder. Bu yüzden de sık sık balık tüketmek sağlık için de son derece önemlidir.Denizler içindeki çeşit çeşit balıktan somonu seçelim o halde bugün ve Soslu Somon Izgara tarifini hep birlikte gerçeğe dönüştürelim.
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişme süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 1-2 kişilik
Soslu Somon Izgara Tarifi ve Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 dilim somon
- Sosu için: 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
- Yarım limon kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Soslu Somon Izgara Yapılışı
- Somonları yıkayın ve sularını süzdürün.
- Sos malzemelerini derin bir cam kaseye koyun ve karıştırın.
- Balıkları sosun içine yatırın ve streçleyerek 24 saat buzdolabında bekletin. Arada sırada balıkları çevirin.
- Sosu iyice içine çeken balıkları buzdolabından alın ve yağsız teflon tava yahut ızgaraya koyarak ızgara yapın. Rengi dönünce ters yüz edip diğer yüzü de pişirin.
- Eğer arzu ederseniz somon ızgara yanına patates kızartması da iliştirebilirsiniz. Yahut fırında kekikli, baharatlı, sarımsaklı nefis patates dilimleri de yapabilirsiniz. Leziz bir garnitür olacaktır.
Somon balığı kendinden yağlı bir balık olduğu için pişirme sırasında yağ eklemenize gerek yoktur. Zaten sosunda da zeytinyağı kullanacağınız için ekstra yağa gerek olmayacaktır. Somon ızgara tabağını roka ve yeşil soğan, kuru soğan dilimleri ve limonla servis edebilirsiniz. Son derece lezzetli ve yumuşacık bir balık olan somon hem görsel olarak sofralarınıza çok yakışacak hem de besin değerinin yüksek olması açısından size direnç verecektir. Ne dersiniz, hemen denemeye değmez mi?
Şimdiden afiyet olsun.
Soslu Somon Izgara Tarifi ve Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Soslu Somon Izgara Tarifi ve Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman