İnsanlar için günün en önemli beslenme vakti sabah yapılan kahvaltılardır. Hem gözümüz hem de midemizin doyması son derece önemlidir. Haşlanmış patatesleri kavurup soğan ve sucukla lezzetlendirip, baharatlarla taçlandıracağınız patates kavurma tarifi gözünüzü de midenizi de doyurmaya fazlasıyla yetecektir.
SUCUKLU PATATES KAVURMA YAPIMI İÇİN MALZEMELER
- Çeyrek kangal sucuk ( Kendi damak tadınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz.)
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
NOT: Baharatların miktarını veya çeşidini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
SUCUKLU PATATES KAVURMA YAPILIŞI
14 adet orta büyüklükteki patatesi güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alarak düdüklü tencerenin düdüğü öttükten sonra 15 dakika olacak şekilde haşlayın. Düdüklünün buhar çıkışı kesilip soğuduktan sonra patatesleri soğuk suya tutup kabuklarını soyun.
21 adet kuru soğanı yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın.
3Sucukları ve haşlanmış patatesleri de orta büyüklükte olacak şekilde küp küp doğrayın.
42 yemek kaşığı zeytinyağını yapışmaz tavaya koyarak biraz ısıtın.
5Isıttığınız zeytinyağının içerisine doğradığınız soğanları ekleyerek rengi pembeleşip kokusu çıkasıya kadar kavurun.
6Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyerek salçayı kokusu çıkasıya kadar kavurun. Daha sonra tavaya sucukları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
7Sucuklar yarı pişmişken doğradığınız patatesleri de tavaya ekleyerek tuz, karabiber, kimyon ve pul biberini ekleyin.
8Sucuklar tam olarak piştikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Dilerseniz üzerini ince kıyılmış maydanozla veya ince ince rendelediğiniz kaşar peynir ile süsleyebilirsiniz. Sucuklu patates kavurmasını sıcak olarak servis etmeyi unutmayın.
