Tahinli kek tarifi malzemeleri :
- 3 tane yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı tahin
- 2 çorba kaşığı ceviz içi (ağızda hissedilecek küçüklükte olmalı)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Tahinli kek tarifi yapılışı :
1İlk önce yumurtalar ve şeker derin bir kaba konularak mikser ile çırpılır.
2Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra aynı kaba süt, sıvı yağ ilave edilerek tekrar karıştırılır. Daha sonra bu karışıma un ve kabartma tozu da ilave edilerek kısa bir süre daha malzemeler karıştırılır.
3Bu hazırlıklar devam ederken fırın 170 dereceye getirilerek ısınması için çalıştırılır.
4Hazırlanan karışıma son olarak tahin ve cevizin ilave edilmesiyle son kez kısa bir süre karıştırılıp hamur hazır hale getirilir.
5Kullanılacak olan kek kalıbının taban ve kenar kısımları tereyağı ile her bölgesine temas edecek şekilde yağlanır. Daha sonra hazırlanan hamur bu kek kalıbın içerisine dökülür.
6En son aşama olarak içerisine kek hamuru konulan kalıp önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırına yerleştirilerek 40 dakika pişirilir(fırının özelliklerine göre 30 – 35 dakikadan itibaren kek hamuru fırının cam penceresinden kontrol edilmeye başlanabilir).
7Servis için kekin şekline göre bir tabak ayarlanır. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra kek kalıbı ters çevirilerek kalıbın içerisindeki kek servis tabağına aktarılır. İstenirse tahinli kek üzerine pudra şekeri, çikolata sosu ya da ince çekilmiş olan ceviz içi ile süsleme yapılarak ikram edilebilir.
Susamlı Tahinli Kek Videosu
