Tavuk bizler için Türk yemeklerinin vazgeçilmez bir yemeğidir ve özellikle tavukgöğsü yemekleri söz konusu olduğunda kızartma ile birlikte yaparsanız bambaşka bir şeye dönüşüverir. Tavuğu soslu bir şekilde tavada, ama ızgara ile yaparsanız daha güzel ve lezzetli olur. Tavuğun o görüntüsü iştahınızı kabartır ve aklınızı başınızdan alır. Özellikle sıcak yaz aylarında tavuk göğsü ızgara yemeği hafif ve de pratik bir seçenektir. Kolayca yapabilirsiniz.
Tavada Tavuk Göğsü İçin Malzemeler:
- Bir tane tavukgöğsü
- 2 diş sarımsak
- Bir çorba kaşığı olmak üzere kekik
- Bir tatlı kaşığı pul biber (isterseniz)
- Bir tatlı kaşığı olmak üzere köri
- Bir çay kaşığı karabiber
- Üç ya da dört yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tatlı kaşığı tuz (tuzsuz yiyorsanız atmayabilirsiniz.)
Tavada Tavuk Göğsü Yapılışı:
1İnce dilimler halinde olmak üzere ufak bir şekilde tavukgöğsünü kesin. (Ne kadar ince bir dilim olursa tavukgöğsü o kadar çok da sosun lezzetini hissedersiniz ve afiyetle de yersiniz. Ve böylece kısa sürede pişmiş olacaktır.)
2Geniş bir tabağınız varsa geniş tabak içerisinde sarımsağı rendeleyin ve rendeledikten sonra zeytinyağı ve de seçtiğiniz baharatları ilave edin.
3Malzemenin tümünü ekledikten emin olduktan sonra iyice karıştırmalısınız. Daha sonra malzemenin üzerini kapatıp en az yarım saat kadar bekletin.
4Seramik tavanızı iyice ısıtmanız gerekir.
5Tavanızı ısıttıktan emin olduktan sonra soslanmış tavukları alın ve yüksek ateşi ayarladıktan sonra kendini bırakıp emin olana kadar pişirin.
6Kendini bırakan tavukları bırakın ve onları toplamaya başlayın. Daha sonra tavayı kısın ve yüksek ateşte pişirin.
7Arkalı ve önlü bir şekilde tavuk parçalarını kızartın.
