Kalamar, birçok kişinin sevdiği özel yemeklerdendir. Evinde kalamar olmayan ve canı kalamar çeken kişiler için en ideal tarif tavuk kalamar tarifi olacaktır. Tamamen tavuktan yapılan bu tarif kalamar etkisi yaratacak ve kalamar yokluğunda kurtarıcı niteliğinde olacaktır.
Tavuk kalamar için malzemeler
- 1 kilo tavuk bonfile
- 1 tatlı kaşığı köri baharatı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 adet sade soda
- 1 çat kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak rendesi
- 4 çorba kaşığı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- Sıvı yağ
Tavuk kalamar yapılışı
1Tavuk kalamarlar tavuğun en lezzetli hallerinden bir tanesidir. Peki, tavuk kalamar nasıl yapılır? Tavuk kalamar yapımı son derece pratiktir. Bunun için satın alınan bonfileler ince uzun bir şekilde doğranmalı ve baharatlarla buluşturulmalıdır.
2Köri, tuz, sarımsak tozu, sarımsak rendesi ve pul biber ile harmanlanan tavuklar bir kenara alınmalı ve dinlenmeye bırakılmalıdır.
3Tavuklar dinlenirken sıra yemeğin esas olayına yani hamur yapımına gelmektedir. Derince bir kaseye alınan 1 adet soda, 4 çorba kaşığı tam buğday unu, 1 paket kabartma tozu ve 2 adet yumurta ile krep hamuru kıvamında sıvı bir hamur elde edilmelidir.
4Hamur yapımı sonrası önceden baharatlar ile harmanlanan tavuk bonfileler bu sıvı sosa batırılmalı ve kızartma tenceresine atılmalıdır. 2 su bardağı sıvı yağın kızdırılması ile pişirilmeye başlanan tavuk kalamarlar altın sarısı renge kavuştuğunda yağın içerisinden çıkartılmalı ve bir kaba alınmalıdır.
5Kabın içerisine havlu kağıt konması fazla yağın alınmasını sağlayacaktır. Bu şekilden tek tek kızartılan tavuklar servise hazır hale gelecektir.
