Tavuk son derece önemli bir besin kaynağıdır. Bu özelliğinin yanında son derece de lezzetli bir besindir. Tavuk etinden damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak pek çok lezzetler yaratmak mümkün. İşte bu enfes lezzetlerden birisi de tavuk kalamar tarifidir. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi ailece çok seveceksiniz. Her zaman kolaylıkla yapabileceğiniz lezzetli bir tavuk yemeği tarifi arıyorsanız tavuk kalamar tarifi tam da size göre bir lezzet olabilir. Mutlaka denemenizde fayda var.
Not: Dilerseniz tavuk kalamarları galete ununa bulamadan da direkt yağda kızartabilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir şey. Her iki şekilde hazırladığınız yemeğiniz lezzetli olacaktır. Tavuk kalamara ilave edilen maden suyu asitli olduğu için tavuk etinin normalden çok daha kısa sürede pişmesini sağlar.
Tavuk Kalamar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo kemiksiz tavuk göğüs eti
- Marine etmek için gerekli malzemeler;
- 1 buçuk su bardağı beyaz un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı kadar süt
- 1 su bardağı maden suyu
- Yarım çak kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- Kızartmak için;
- Bol sıvı yağ
- Galete unu
Tavuk Kalamar Tarifi Yapılışı
1Tavuk göğüs etleri julyen olarak kesilir. Daha sonra ayrı bir kap içinde marine malzemelerinin tamamı iyice çırpılır. Julyen kesilmiş tavuk göğüs etleri kaşıma ilave edilerek iyice harmanlanır. Daha sonra üzeri kapatılır ve 2 saat kadar bir süre buzdolabında beklemeye bırakılır.
22 Saat bekletilen tavuk kalamarlar galete ununa bulanarak kızgın yağın içine atılır. Nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Pişirdiğiniz tavuk kalamarı sıcak sıcak servis edin.
