Midye tava çok sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Ancak sokakta yediklerimiz her zaman hijyenik olmayabilir. Bu nedenle de gönül rahatlığıyla yiyemeyiz. İçerisinde ne olduğunu bilip temiz, hijyenik bir şekilde yemek isteriz. İşte bu yüzden evde yapabileceğiniz tavuk midye tava tarifiyle karşınızdayız.
Tavuk Midye Tava İçin Malzemeler:
- 750 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti ( tavuk göğüs etiyle de güzel olur )
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Tavukları kızartmak için sos;
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı un
- 2 diş rende sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kimyon
- Tavukları bulamak için;
- Un
- Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
- Tavukları dizmek için çöp şiş
Tavuk Midye Tava Yapılışı:
1Tavuk etleri kuşbaşı şeklinde küp küp doğranır.
22 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonat derince bir kasede karıştırılır.
3 Küp küp doğranmış tavuklar bu suyun içerisinde yarım saat bekletilir. Tavuklar beklerken diğer malzemeleri hazırlarsanız iyi olur.
4Kızartma sosu için bir kâseye un, baharatlar ve tuz eklenip güzelce harmanlanır. Maden suyu ekleyerek boza kıvamında bir sos hazırlanır. Sosun çok koyu kıvamda olmamasına dikkat edin.
5Tavuklar beklemeden alındıktan sonra suyu süzülür.
6 Bir tabağa biraz un eklenir.
7Tavuklar çöp şiş tavuklarına 7 – 8 adet olacak şekilde geçirilir.
8Tavaya yağ koyulur ve kızdırılır. Tavuk şişler önce una sonra hazırlanan sosa batırılarak kızmış yağa bırakılır. Önlü arkalı olarak her iki yüzü de eşit derecede pişirilir. Çevire çevire 10 – 12 dakika kadar pişerse içi de güzel pişmiş olur.
