Tavuk yemeklerini sevenler için değişik bir alternatif olarak tavuklu krep gösterilmektedir. Tavuğun yanı sıra sosu da lezzetli olmasında rolü olmaktadır. Lezzeti ile tavuk yemekleri arasında farkını gösteren bu yemek sunuma özen gösterenlerin de tercihi olmaktadır. Çünkü görünümü de oldukça güzeldir.
Tavuklu Krep İçin Malzemeler:
- Dört bardak un
- Bir adet yumurta
- Beş su bardağı süt
- Kabartma tozu
- Beş yemek kaşığı sıvı yağ
- İki adet tavuk göğüs eti
- Bir adet havuç
- Bir adet soğan
- Bir yemek kaşığı salça
- Bir bardak konserve bezelye
- Yarın paket tereyağı
- İki kaşık un
- Tuz
- Karabiber
Tavuklu Krep Yapılışı:
1Önce krep için yumurta, kabartma, tozu ve üç su bardağı süt çırpılır.
2Un bu karışıma eklenerek sıvı bir krep hamuru oluşturulur.
3Krep tavasında ince şekilde krepleri hazırlayarak bekletiyoruz.
4Diğer tarafta sıvı yağda ince doğranmış soğanlar kavrulur.
5Üzerine kuşbaşı şekilde doğranmış tavuklar eklenir ve pişirilir.
6Bu esnada küçük parçalar halinde kesilmiş patatesler kızartılır ve bir adet havuç haşlanır.
7Pişirilen tavuklara kızarmış patatesler ve bezelyeler ve haşlanmış havuçlar doğranarak eklenir.
8Daha sonra salça, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır, kapağı kapatılarak beş dakika kısık ateşte pişirilir.
9Hazırlanan bu karışım kreplerin içerisine paylaştırılır. Krepler zarf şeklinde kapatılır, tepsilere dizilir.
10Beşamel sosu için tavada un kavurarak tereyağı ile karıştırılır.
11Karışıma süt yavaş yavaş eklenerek sosun kıvamı hazırlanır.
12Tepsideki kapalı kreplerin üzerine sos paylaştırılır.
13Sos kızarana kadar fırında pişirilerek servis edilir.
