Tavukların lezzet kattığı yiyeceklerden biri salatadır. Genelde fast food zincirlerinde ya da Akdeniz restoranlarında karşılaştığımız tavuklu salatalar bu besinin en hafif hallerinden biridir. Pratik ve doyurucu olması özellikle spor yapan kişiler için hızlı bir ara öğün olmaktadır. İstenen malzeme ile hazırlanabilen bu salatalar birçok farklı çeşitte ve lezzette de olabilir. Hem Türk mutfağının klasik lezzetlerinden vazgeçmemek hem de tavuk lezzetinden ödün vermemek için sizler için derlediğimiz tavuklu şehriye salatası için tarif aşağıdadır.
Tavuklu Şehriye Salatası için Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 100 gr tavukgöğsü
- 1 avuç ayıklanmış ve yıkanmış maydanoz
- 2 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 adet konserve baby mısır
- 1 çay kaşığı tereyağı
Tavuklu Şehriye Salatası Yapılışı:
1Tavukgöğsü bir tencerede yaklaşık 15 dk. haşlanır. Aynı zamanda tel şehriye de bir tavada tereyağı ile kavrulmaya başlanır. Rengi değişmeden üzerine yarım su bardağı kadar su ilave edilir ve kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.
2Yeşillikler iyice sudan geçirilir ve tamamı ayıklanıp ince ince salatalık biçimde doğranır.
3Baby mısırlar konserve suyundan süzülür.
4Haşlanan tavukgöğsü el ya da büyük bir çatal yardımı ile tiftilir ve ufak parçalara ayrılır.
5Salata kasesine konan tavuk ve yeşilliklerin üzerine kavrularak pişirilen ve suyunu tamamen çeken şehriyeler ilave edilir.
6Malzemelerin üzerine zeytinyağı, tuz, limon suyu ve nar ekşisi koyulduktan sonra karıştırılır.
7Her bir salata kasesine 1 adet baby mısır ile servis edilir.
Afiyet olsun
