Tırtıl kurabiye tarifi malzemeleri
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 tane yumurta
- 1 tane kabartma tozu
- 1 tane vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 su bardağı ve 1/5 su bardağı ölçeği)
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
1İlk önce tırtıl kurabiye tarifi yapımı için hamuru hazırlanarak başlanmalıdır. Derin bir kabın içerisine hamur yapımı için kullanılacak margarin, sıvı yağ, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilya konulur.
2El yordamıyla malzemeler karıştırıldıktan sonra üzerlerine un eklenmeye başlanır ve bir taraftan yoğurulmaya devam edilir(ortalama ölçü verilmiş olsa da su bardağı ölçüleri farklı olabileceğinden azar azar eklenmesi kontrollü olunmasını sağlar). Elde edilen hamur yumuşak kıvamda fakat ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Bu esnada fırın 170 dereceye ayarlanır ve çalıştırılır.
3Şimdi de sırada tırtıl kurabiye şekillendirme adımı var. Kurabiye hamuru hazır olduktan sonra hamurun şekillendirilmesi birazda hayal gücüyle yapılabilir. Ancak tavsiye istenirse tırtıklı bir uç ile hamur şekillendirme torbasına konulup yağlanmış olan tepsiye sıkılarak yapılabilir ya da uzun ince hamur şekli oluşturulduktan sonra tüm yüzeyi çatalla boydan boya çizilerek yapılabilir. Tercih kişiye kalmış.
4Şekillendirilen tırtıl kurabiyeler tepsiyle birlikte önceden ısıtılan fırına yerleştirilerek üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
5Kurabiyeler piştikten sonra fırın kapatılarak tepsi fırının içerisinden alınıp tezgaha konulur ve oda sıcaklığında soğuması için bekletilir. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak tırtıl kurabiye üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağında ikram edilebilir.
