Son dönemlerde popülaritesi artan triliçe tatlısı, yapımı zor gibi göründüğü için evde yapımı tercih edilmemektedir. Ancak aşağıda verilen tarif, herkesin evde kolay bir şekilde yapabileceği bir tariftir. Bütün püf noktaları ile verilen tarif uygulandığı zaman herkesin hayran kalacağı bir tatlı ortaya çıkmaktadır.
Triliçe Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Kek için;
- 5 tane yumurta
- 1 su bardağında toz şeker
- Yarım çay bardağında ılık su
- 1 çay bardağında sıvı yağ
- 1,5 su bardağında un
- 1 tane kabartma tozu
- 1 tane vanilya
- Karamel sos için gerekli malzemeler;
- 1 paket krema
- 5 yemek kaşığında toz şeker
- Hazır karamel sos ya da 1 yemek kaşığı tereyağı
- Şerbet için;
- 4 su bardağında süt
- Yarım su bardağında toz şeker
- 2 paket krema
- Üzeri için;
- 1 su bardağında süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığında nişasta
Triliçe Tarifinin Yapılışı
1Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazları birbirinden ayrılır. Yumurtanın akı ile şeker bir kaba alınarak krema kıvamına gelene kadar en az 10 dakika çırpılır.
2Yumurtanın sarıları da daha sonra eklenerek yavaş bir şekilde karıştırılır. Su, kabartma tozu, sıvı yağ, un ve vanilya eklenerek karıştırılır. Bir borcama koyularak 160 derece fırında pişirilir.
3Karamel sos için tencereye toz şeker koyulur. Kahverengi olana kadar karıştırılır. Krema ve tereyağı da eklenerek şekerin erimesi sağlanır ve soğumaya alınır.
4Pişen kek kürdan ile delinir. Tencereye şerbet malzemeleri eklenir ve piştikten sonra kekin üzerine koyulur. Soğumuş olan karamel de şerbetin üzerine dökülür. Hazırlanan tiriliçe 1 – 2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir. İsteyen üzerine beyaz jöle de yaparak servis edebilir.
