Ağızda dağılan, kolay bir şekilde bayatlamayan ve nefis bir tada sahip olan tuzlu simit çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceğidir. Gevrek simitlerinizi uzun süre saklayabilirsiniz. Çünkü hemen bayatlama gibi bir özelliği yoktur. Bu nedenle bir anda tüketmeniz gerekmez. Yavaş yavaş tadını çıkarta çıkarta tuzlu simitlerinizi afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz özel günlerde kalabalık misafirleriniz için de bu tarifi güvenle deneyebilirsiniz.
Tuzlu Simit Tarifi İçin Malzemeler:
- 125 gr. kadar eritilmiş margarin
- 1 çay bardağı ölçüsünde su
- 1 çay bardağı dolusu zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 adet yumurta (hem sarısı hem beyazı kullanılacak)
- Susam ve çörek otu
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Tuzlu Simit Tarifi Yapılışı:
1İlk olarak margarini güzel bir şekilde eritin. Margarini, zeytinyağını, yumurta sarısını, suyu ve tuzu derin bir yoğurma kabına alın.
2Karışımı iyice karıştırarak, üzerine bir paket kabartma tozu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu hamurunuzun kabarmasını sağlayacaktır. Su ise, hamurunuza kolay şekil vermeniz için önemlidir.
3Unu azar azar olarak ekleyin ve hamuru kulak memesi gibi bir kıvama getirin.
4Kulak memesi kıvamına getirmiş olduğunuz hamuru, küçük parçalara bölün. Hamurdan koparmış olduğunuz bu küçük parçalara, simit şekli verin. Simit şekli verdiğiniz hamuru ilk yumurta akına sonra da çörek otu ve susam karışımına batırın.
5Hazırladınız simitleri, yağlanmış tepsinin üzerine yavaş bir şekilde dizin.
6Tuzlu simitlerle dolu tepsinizi önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına yerleştirin.
7Simitlerinizi 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alın. Servis tabağına yerleştirin. Servisi ister sıcak ister soğuk yapın.
