Kurabiye yapmak ciddi anlamda yetenek gerektiren bir iştir. Çünkü bir kurabiyeye tam kıvamında deyip memnun kalmak için ağızda dağılan bir kıvamı olması gerekir. Aynı zamanda lezzet açısından da ne çok tatlı ne de tatsız olmalı. Kurabiye yaparken bu iki kurala çokça dikkat etmeliyiz. Bugün sizlerle nefis ağızda dağılan un kurabiyesi tarifini paylaşacağız. Kesinlikle memnun kalacağınız bu tarifi tüm misafirlerinize ikram etmek için yapacağınıza emin olabilirsiniz.
Un kurabiyesi için malzemeler;
- 1 paket margarin ( oda sıcaklığında bekletilmiş yumuşak margarin olmalı)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri (yarım su bardağı pudra şekeri üzeri için)
- 4 su bardağı un
Un kurabiyesi tarifi;
1Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerinin 1 su bardaklık kısmını yoğuruyoruz.
2Biraz yoğurduktan sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz. Hamurun parçalanmaması için iyice yoğurmalıyız (un az gelirse biraz daha eklenebilir). Hamura gereğinden fazla un ekleyerek sert bir kıvam almasını sağlamayınız. Yumuşak bir hamur kıvamı daha iyi olacak kurabiyeler piştikten sonra haddinden fazla çatlamayacaktır.
3Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak isteğe bağlı olarak şekil verilir.
4Yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirilir. Hamurlar hafif yumuşak kalacaktır daha fazla pişirmeyin zamanla kıvamını alacaklar.
5Pişen un kurabiyelerini fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz un kurabiyelerini önceden ayırmış olduğunuz yarım bardak pudra şekerine buluyoruz. Nefis ağızda dağılan un kurabiyelerimiz servise hazır. İstediğiniz gibi sunum yapabilir sevdiklerinizle sunumunuzu paylaşabilirsiniz. Tarifiniz oldukça beğeni alacaktır.
