Hamur işini kim sevmez ki? Günlerimizde, misafir ağırlarken, akşamları çayın yanına kurabiye kim yapmaz? Kurabiyelerin içine pek çok değişik malzeme koyulabilmektedir. Herkesin sevdiği meyveye göre yapabileceği kurabiyeler arasından birini sizler için paylaşıyoruz. Bu gün sizlerle paylaşacağımız tarif nefis bir kurabiye tarifi. Üzüm sevenlerin vazgeçemeyeceği üzümlü kurabiye tarifimiz için yazımızı okuyabilirsiniz.
Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 125 gr yumuşak margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çorba kasesi kuru üzüm
- Dövülmüş ceviz
- Alabildiği kadar un
Üzümlü Kurabiye Yapılışı:
1Önce yumurtanın birinin beyazı ayrılarak farklı bir kaba koyulur.
2Sonra bir yumurta ve beyazını ayırdığımız yumurtanın sarısı ile şeker güzelce karıştırılır.
3Ardından yumuşak margarin, sıvı yağ, buğday nişastası, dövülmüş ceviz içine katılır. Bunlar kremsi bir kıvam alıncaya kadar el ile karıştırılır.
4En son un, kabartma tozu ve vanilya koyulur.
5Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek hamur güzelce yoğrulur.
6Unla iyice yoğrulduktan sonra kuru üzüm eklenerek üzümlerin hamura eşit bir şekilde dağılması için bir daha yoğrulur.
7Sonra hamur yuvarlanarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu parçalar da yuvarlanarak tepsiye eşit aralıklarla dizilir. Bu arada tepsi de yağlanırsa kurabiyemiz yapışmamış olur
8Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 – 25 dakika pişirilir.
9Fırından çıkarılan kurabiyeler tepside biraz ılıdıktan sonra servis yapılabilir.
Afiyet Olsun.
