Yemek Tarifi

Vali Kebabı

Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik

Vali kebabı, Van bölgesine gidildiğinde en çok tavsiye edilen kebap çeşitlerinden bir tanesidir. Pidesiyle ve etleriyle son derece doyurucu olan bu kebap evde de yapılabilmektedir. Vali kebabı, mutlaka denenmesi gereken eşsiz lezzetlerden bir tanesidir.

Vali kebabı için malzemeler

Vali kebabı yapılışı

1Vali kebabı için, ilk adım etleri iyice marine etmek olacaktır. Pul biber, karabiber, tuz ve sıvı yağ ile harmanlanan etler 1 saat kadar bekletilmelidir. Bu aşamada tırnak pideler ufak ufak doğranmalı ve fırında ısıtıldıktan sonra servis tabağına konmalıdır.

2Vali kebabı pideleri için salçalı bir sos yapılmalıdır. Bunun için 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı su ile pişirilmeli ve henüz sıcakken pidelerin üzerine gezdirilmelidir. Bu sayede doğranmış olan tüm pideler yumuşayacak ve lezzetli bir hal alacaktır.

3Pideler hazırlandıktan sonra sıra etlerin ve sebzelerin pişirilmesi aşamasına gelmektedir. Etler ızgara üzerine konmalı ve bu şekilde herhangi bir yağ eklenmeden iyice pişirilmelidir.

4Aynı şey sivri biberler ve domatesler içinde yapılmalıdır. Sivri biberler bütün olarak, domatesler ise 4’e bölünerek pişirilmelidir. Tüm sebzeler ve etler piştikten sonra salçalı sos ile ıslatılan pidelerin üzerine dizilmeli ve kebap servise hazırlanmalıdır.

5Vali kebabı yanına yoğurt konularak servis edilmelidir.

Özet
Yemek Adı
Vali Kebabı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
1 Based on 1 Review(s)

Yorumlar