Evde Pizza Yapımı İçin Malzemeler;
- 1 paket instant kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 s. bardağı ılık su
- 50 gr margarin
- Pizzanın altına dökmek için 2 yemek kaşığı mısır unu ya da kepek
- Aldığı kadar un
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Sucuk, mantar, zeytin, mısır, domates, biber
- 200 ml domates sosu ya da 4 yemek kaşığı ve 1 çay bardağı suyla kendi hazırladığınız sos
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
Pizzanın Hazırlanışı:
1Öncelikle hamuru hazırlamakla başlayalım. Hamuru hazırlamak için derin bir yoğurma kabına; ılık su, şeker ve maya eklenir. Biraz karıştırıp mayayı kabartın. Üzerine yumuşamış margarini, tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Bu karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek çok yumuşak bir hamur elde edin. Bu hamuru yaklaşık yarım saat kadar üzerini kapatarak dinlendirin. Fırın tepsisinin üzerine mısır unu ya da kepeği serpin ve üzerine yoğurduğunuz ve ince bir şekilde açtığınız hamuru serin. Bu şekilde 15 -20 dakika kadar tepsi mayasını getirin.
2Bu hamurun üzeri çatal yardımıyla bir kaç yerinden delin ve önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir miktar pişirilen hamurun üzerine pizza sosunu bir kaşık yardımıyla, her yerine eşit şekilde sürün. Bu sürülen sosun üzerine de kaşar peyniri rendesi eklenir. Diğer yanda doğranan bütün malzemeler sırayla kaşar peyniri rendelerinin üzerine eklenir. Tekrar fırına verilen pizza yaklaşık 20 dakika daha pişirilir.
