Vişneli Bardak Tatlısı Tarifi

Tatlı denince akan sular durur, yatıya giderim, yemem yanında yatarım diyenlerdenseniz size hem hafif hem şık hem de hayli lezzetli bir tatlı tarifi vermek isteriz. İsmi vişneli bardak tatlısı. Adından da anlayacağınız gibi bardakta ikram edilen bir tatlı. Muhallebi türü tatlıları tercih edenler için oldukça ideal bir tarif. Bardak tatlısı hem misafirleriniz hem de kendiniz için nefis bir seçenek.

Vişneli bardak tatlısı için gerekli malzemeler:

Crumble için:

• 1,5 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Vanilyalı muhallebi için:

• 500 ml. süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1,5 çorba kaşığı un
• Birkaç damla vanilya esansı
• Yarım paket krema

Vişneli sos için:

• 1 su bardağı vişne
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Çikolata sosu ve file badem yahut fındık

(Eğer taze vişne kullanacaksanız çekirdeklerini ayıklamanız yeterli. Ama donuk vişne kullanacaksanız önce biraz süzgeçte bekletin ki sonraki aşamalarda suyunu salmasın.)

Vişneli bardak tatlısı tarifi:

1. Önce crumble’ı hazırlayalım. Fırınınızı 165 dereceye ayarlayın.
2. Unu eleyin ve soğuk tereyağını una ilave ederek şöyle bir karıştırın.
3. Tarçını ve toz şekeri ilave edin.
4. Un ve tereyağını yoğurmayın, parmak uçlarınızı kullanarak birbirine yedirin ve kırıntı haline gelen hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın ve gevrek hale gelene kadar pişirin.
5. Vişneli sos için vişne ve toz şeker bir tencereye alın ve vişneler 2-3 dakika pişirerek karamelize edin.
6. Geldik muhallebiye. Yumurta sarısı, süt, vanilya esansı, toz şeker ve unu çırpma teliyle çırpın.
7. Tencereyi ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğutun.
8. Soğuttuğunuz muhallebiyi krema ile karıştırın.
9. Bardaklara önce crumble yani pişirdiğiniz hamur kırıntılarını, daha sonra vişneleri ve onun üzerine de muhallebiyi ilave edin.
10. En son kat olarak hazır çikolata sosu yahut benmari usulü eritilmiş çikolatayı tatlının üzerinde gezdirin ve file badem ya da fındıkla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlar