Yoğurtlu İrmikli Kalburabastı Tarifi Malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket margarin ya da tereyağı ( 125 gram olacak. )
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1.5 çay kaşığı karbonat
- 3.5 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
- Dövülmüş ceviz
Yoğurtlu İrmikli Kalburabastı Tarifi Yapılışı:
1İlk olarak kalburabastı tarifi için şerbeti hazırlamaya başlayın. Şeker ve suyu bir tencere içerisine alın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Bu şekilde de yaklaşık 5 dakika şerbeti kaynatın. Kaynayan şerbeti soğuması için bir kenara alın.
2Kullanacağınız yağın oda sıcaklığında olmasına özen göstererek yoğurma kabı içerisine alın. Üzerine un haricinde diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ardından yavaş yavaş unu ilave edin. Unu eklerken birden boşaltmamaya dikkat edin. Hamurun durumuna göre un ilavesi yapın.
3Kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün
4Hamurunuz ideal kıvama ulaşınca ufak parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız parçayı kalbura ya da rendeye bastırarak açın. İçerisine dövülmüş cevizden biraz ekleyin. Daha sonra hamuru kapatın.
5Kapattığınız tatlı hamurlarınızı borcama dizin
6Şekil verme işleminin sonlarına doğru fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın
7Kalburabastı tatlısının hazırladığınız hamurlarını tepsiye dizdikten sonra tatlıları fırına sürün
8180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu süre değişebilir. Tatlıların altının ve üstünün pişmesini ölçü kabul edebilirsiniz.
9Tatlılar fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçsin ve soğuk şerbeti tatlının üzerinde gezdirin.
10Şerbeti çekip soğuduktan sonra tatlıları servis edebilirsiniz.
