Her pastanenin genelde kendine özgü tarifi olan tatlısı kurabiyelerdir. Çeşit çeşit ve farklı lezzetlerde pastane camlarını süslerler. Tuzlu ve tuzsuz çeşitleri bulunduğu gibi diyabet hastaları için özel yapılan kurabiyeler de yapılmaktadır. Bu yazımızda şekerli kurabiye nasıl yapılır, incelikleri ve püf noktaları nelerdir onları göreceksiniz. Peki, pastaneden almış hissi veren ev yapımı şekerli kurabiyeleri tattınız mı hiç? Cevabınız hayırsa yazımızı okumaya devam edin.
Yoğurtlu şekerli kurabiye için malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gram margarin (arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- Aldığı kadar un
Yoğurtlu şekerli kurabiye yapılışı:
1İlk olarak şeker ve unu köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpın.
2Daha sonra oda sıcaklığında eritilmiş margarin, yoğurt, sıvı yağ ve nişastayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. Unu kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak bir hamur elde edecek kadar koyun. Özellikle unu eleyerek koyun. Bu kurabiyenizin istediğiniz şekilde sonuçlanmasını sağlar.
4İşin bundan sonraki kısmı sizin hayal dünyanıza ve el becerinize kalmış durumda. Hamura arzu ettiğiniz biçim ve büyüklükte şekil verebilirsiniz. Ama kurabiye boyutlarını çok aşmamaya özen gösterin. Çünkü boyutu büyüdükçe içinin pişme olasılığı azalacak demektir.
5Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağladığınız fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırına verin.
6180 derecede takriben 15-20 dakika pişirin.
7İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilerseniz üzerini çikolata veya pudra şekeriyle süsleyip servis edebilirsiniz.
