Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

admin

6 sene ago

Hazırlık süresi: 10 Dakika

Pişme süresi: 15 Dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Mis gibi bir tavuk suyuna çorbaya kimse hayır diyemez. Lezzetli olduğu kadar sıcak kış günlerinde insanın içini ısıtan bu çorba, grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde de mükemmel bir ilaçtır. Tavuk suyuna çorbanın birçok yapım biçimi var. Şimdi sizlere vereceğimiz tarif, yoğurtlu tavuk çorbası Bu çorbanın terbiyesinde yoğurt kullanarak, çorbayı çok daha sağlıklı ve leziz hale getiriyoruz. Hadi hemen mutfağa geçelim ve tarifimizi hazırlayın…

Yoğurtlu Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

Bir kase haşlanmış tavuk eti
6-7 su bardağı kadar tavuk suyu
Bir kase yoğurt
Bir adet yumurta
Bir çorba kaşığı un
Bir limonun suyu
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Tavuk Çorbasının Yapılışı

Tavuk etini elinizle küçük parçalara ayırın veya bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
Tavuk suyunu bir tencereye alarak içerisine tavuk etlerini, tuzu, karabiberi koyun ve kaynamaya bırakın.
Diğer yandan çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için yumurtanın yalnızca sarısına ihtiyacımız olacak. Yumurtanın beyazı, çorbanın içerisinde kesilebilir ve hoş bir görünüm oluşturmaz. Bu sebeple yumurtanın sarısını ayırın ve limon suyu ile birlikte çırpın.
Çırpılan limon suyu ve yumurta karışımının içerisine bir kase yoğurdu ve unu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Tenceredeki tavuk suyu ve etler iyice kaynadıktan sonra, bu karışımdan bir kepçe kadar alarak hazırladığınız terbiyeye azar azar döküp hızlıca karıştırın. Uyguladığınız bu işlem terbiyenin ısınmasını ve tencereye konulduğu zaman yumurtanın kesilmesini engelleyecektir.
Daha sonra terbiyeyi yavaşça tencereye boşaltmaya başlayın ve bu sırada hızlı hızlı karıştırın. Son olarak da naneyi tencereye ekleyin. Yaklaşık birkaç dakika daha kaynadıktan sonra çorbanız servise hazırdır.