Fazlasıyla lezzetli olan reçelli kurabiye aniden gelen misafire çayın yanında hızlıca ikram edilebilecek bir tariftir. Pratik bir yapılışının yanı sıra her evde rahatlıkla bulunabilecek malzemeler ile yapılan yumurtasız reçelli kurabiye favorileriniz arasına girecektir.
Yumurtasız Reçelli Kurabiye için Malzemeler
- 125 gr margarin (yarım paket)
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
- Bir adet vanilya tozu
- Üzeri İçin:
- Böğürtlen ya da ahududu reçeli (tercihe ve evdeki malzemeye göre çeşitlendirilir)
Yumurtasız Reçelli Kurabiye Yapılışı
1Hamur malzemeleri derin bir yoğurma kabına alınır ve yaklaşık 5 dk kadar iyice yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru iyice yoğurmak kurabiyenin çatlamasını engeller.
2Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak biçimde şekil verilir. Tepsiye konulan kurabiyelerin ortasına çukur olması için bastırılıp fırına verilir.
3Kurabiyeler fırına verilmeden önce fırın 170 derecede 5 dk kadar önceden ısıtılmalıdır. Isınan fırına kurabiyeler yerleştirilir ve yine 170 derecede 20 dk kadar pişirilir.
4Pişme esnasında dikkat edilmesi gereken en önemli konu ise kurabiyelerin sık sık kontrol edilmesidir. Çünkü çukurlar piştikçe düzleşebilir. Bu gibi durum ile karşılaşıldığında çay kaşığı yardımı ile çukurlar yenilenir.
5Bu şekilde başarılı bir biçimde pişirilen kurabiyeler fırında çıkarılır ve bir süre soğumaya bırakılır. Ilımış olan kurabiyelerin üzerine tatlı kaşığı yardımı ile reçel koyulur. Bu tarife özellikle ahududu reçeli fazlasıyla yakışsa da evde bulunan herhangi bir reçelinde koyulmasında sakınca yoktur. Hatta kurabiyelerin yarısına ahududu bir diğer yarısına ise farklı bir reçel kullanılabilir. Tüm kurabiyelerin üzerine eşit miktarda koyulan kurabiyeler servis tabağına alınır ve reçelli kurabiyelerin bir süre daha soğuması beklenir.
