Mis gibi kokan yumuşak kurabiye sevenler için bire bir gelen bir tariftir. Portakal kabuğu yerine damak zevkine göre limon kabuğu da eklenebilir. İsteğe bağlı olarak her ikisi de koyulmayabilir. Bu kişiye kalmıştır. Oldukça yapımı pratik olan kurabiye, kısıtlı zamana sahip olanlar için kurtarıcıdır. Ağızda dağılan yapısı ve enfes vanilya kokusu ile bu kurabiyeden yiyenler bir daha isteyecektir. Aynı zamanda az malzeme ile yapılabilmesi de daha çok tercih edilmesini sağlar. Çayın ve kahvenin yanına oldukça yakışan yumuşacık kurabiyenin nasıl yapıldığını, yapımında hangi malzemelerin kullanıldığını merak ediyorsanız. Cevabı aşağıdadır.
Yumuşak Kurabiyenin Yapımında Kullanılan Malzemeler
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane portakalın kabuğunun rendesi veya limon kabuğu rendesi (isteğe göre koyulur)
- Aldığı kadar un
- Kurabiyenin üzerine;
- Pudra şekeri (İsteğe bağlı)
Yumuşak Kurabiyenin Yapılışı;
1Öncelikle bir kabın içine 1 paket margarin, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi koyulur. Un en son azar azar eklenmelidir. Hamur kulak memesi kıvamına geldiği zaman un ekleme bırakılır. Kulak memesi kıvamını alan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlanarak tepsiye dizilir.
2180 derecedeki bir fırın da üstleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Üstlerinin çok fazla kızarmaması gerekir. Kurabiyeler piştikten sonra soğuması beklenir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Kişinin damak zevkine göre süslemesi yapılan kurabiyeler servis tabağına alınarak servis edilir.
Afiyet Olsun.
