Kakao severler buraya. İşte size sufle tadında yumuşacık ve lezzetine doyum olmaz bir kek tarifi. Aşk acısına bire bir. Bu yumuşak kek yiyen kişiye şifa oluyor. Aç isen doyuruyor, tok isen tatlı isteğini bastırıyor. Arkadaş ziyaretin de bir muhabbet bir de bu kek süper gidiyor. İşte denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz kek tarifi için malzemeler ve yapılışı ;
Gerekli Malzemeler ;
- 250 gram tere yağı
- 250 gram bitter çikolata
- 5 adet yumurta ( sarısı ile akı ayrılacak )
- 125 gram şeker
- 80 gram un
- 1 çay kaşığı ucu kadar tuz
Hazırlanışı ;
1Öncelikle yumurta sarısı ve akı ayrı kaselere alınır. Yumurta akı tuz ile karıştırılarak köpük şeklini alana kadar mikser yardımı ile güzelce çırpılır.
2Bir sos tenceresinde tere yağı yakılmadan iyice eritilir. Eriyen tere yağına 125 gram bitter çikolata eklenerek iyice erimesi sağlanır.
3Hafif soğuyan karışım yoğurma kabına boşaltılır. Sos tenceresi iyice sıyırılır.
4Eriyen çikolataya 80 gram un , 125 gram şeker ilave edilerek bir güzel karışması sağlanır. Karışırken aynı zaman da karışımın soğuması da lazım. Böylece içine koyacağımız yumurtalar o sıcaklıkta pişmemeli.
5Karışımı karıştırmaya devam ederken önce yumurta sarıları daha sonra tuz ile karıştırarak köpük haline gelmiş yumurta akı karışı eklenerek yavaş yavaş karıştırılır.
6Kek hamurundan biraz daha sıvı bir kıvam elde edilecek bu sizi korkutmasın. Piştikten sonra yumuşacık, sünger gibi, yalancı sufle tadında bir tatlıya dönüşecek.
7Fırın kapları yağlanır. Alüminyum veya silikon tek porsiyonluk kapları kullanmak daha mantıklı. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirilir. Kaptan ters çıkararak sıcak servis edebilirsiniz.
