Kahvaltıları krepler süsler. Özellikle genelde hafta sonu kahvaltılarında genelde krep yapılır. Ancak herkes tam olarak doğru krep tarifini bilmez. Herkesin yaptığı krep kabarık olmaz. Bilmeyenler için bu gün kabarık krep tarifi paylaşıyoruz. Bu tariften sonra kahvaltılar da artık bu tarifi kullanacaksınız.
Yuvarlak kabarık krep için malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- kıvama gelecek kadar un
Yuvarlak kabarık krep yapılışı;
1Yuvarlak kabarık krep için ilk olarak 2 adet yumurta derin bir kap içerisine alınarak çırpılır.
2Yumurtalar çırpıldıktan sonra süt ve kabartma tozu da kaba eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
3Ardından sırayla kalan tüm malzemeler kaba eklenerek çırpmaya devam edilir. (2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz )
4Son olarak azar azar un eklenerek kıvam alana kadar çırpılır. Unu eleyerek eklemek topaklanmadan kurtaracak bir püf noktasıdır. Krep kıvamı çok cıvık olmamalı kek hamuruna yaklaşık kıvam da olmalı. Ancak kek hamuru kadar da koyu olmamalı. Krep hamuru tam arada olmalı.
5Orta boylarda ki bir tavaya çok az sıvı yağ dökülür ( peçete ile de sürülebilir ) ve bir kepçe yardımı ile krepten bir kepçe alınarak yuvarlak bir şekilde tavaya dökülür. Bir tarafı pişince diğer tarafı çevrilir ve diğer tarafı da pişince ocaktan alınır. Tava ara ara yağlanarak tüm krep hamuru bitene kadar aynı işlem uygulanır. Yuvarlak ve kabarık krepler hafta sonu kahvaltılarınız için hazır. Aileniz ile ve sevdikleriniz ile iyi günlerde paylaşmanız dileği ile.
