Yoğurtlu kebap, etli yemek sevenlerin vaz geçilmezlerinden biridir. Klasik Türk yemekleri arasında yer alır. Türk mutfağını yurt dışında temsil eden lezzetlerimizden biri olarak bilinir. Pek çok farklı hazırlanış biçimi mevcuttur. Lezzetli bir sofra yaratmak isteyenler için doğru bir tercihtir. Sofrada uzun süre kalıp yemeğin tadını çıkarmak istiyorsanız, bu hazırlanışı zahmetli gibi görünen ama bir hayli kolay olan yemeği tercih edebilirsiniz. Dilerseniz domates soslu, dilerseniz sossuz hazırlayabilirsiniz. Öte yandan teflon tava tercih etmeniz kebabınız için doğru seçim olacaktır. Baharatları da keyfinize göre seçebilirsiniz. İşte yoğurtlu kebap tarifi…
Yoğurtlu kebap için malzemeler:
- 4 adet dilim dilim edilmiş biftek
- 2 adet yumuşak seçilmiş domates
- 4 adet acılı veya tercihe göre acısız sivri biber
- 1 çay kaşığı ölçeğinde yemek tuzu
- 1 çay kaşığı ölçeğinde taze karabiber
- 1 çay kaşığı ölçeğinde taze alınmış kekik
- 2 buçuk yemek kaşığı ölçeğinde kaliteli zeytinyağı
- Tercihe göre kaymaklı ya da kaymaksız yoğurt
Not: Dilerseniz domates sosu da hazırlayarak kebabınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Yoğurtlu kebabın yapılışı:
1Bifteklerinizi dilediğiniz ölçüde doğrayın
2Teflon tavanızı kısık ateşe koyarak ısınmaya bırakın
3Isındıktan sonra teflon tavanıza yağınızı ekleyin ve yağ kıvama gelene kadar bekleyin
4Yağınız kıvama gelince doğradığınız biftekleri özenli bir şekilde dizin
5Bifteklerinizi kavurun
6Tuzu, karabiberi ve kekiğinizi ekleyin
7Tavanıza biberleri ve hazır bulundurduğunuz domatesleri koyun
8Bütün bu hazırladığınız malzemeleri tabağınıza koyun ve son olarak yoğurdunuzu ekleyin.
Not: Dilerseniz sevdiğiniz baharatları kebabınıza ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
