Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 300 gram üzüm asması yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane limon
- 1 su bardağı sıcak su
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 adet orta boy yemeklik kuru soğan
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kesme şeker
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Bir tutam tarçın
- Bir tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
1İlk olarak zeytinyağlı sarma nasıl yapılır sorusuna iç harcını hazırlayarak başlayalım iç harç için 3 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayınız.
2Geniş bir tencere içerisine 6 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek tencerede kızdırınız. İçerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurunuz.
3Ilık su ile yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve soğanlarla birlikte, 5 dk. kadar kısık ateşte kavurunuz.
4Daha sonra kuş üzümü, dolmalık fıstık, karabiber, tarçın, yenibahar, şeker ve tuz ekleyerek sıcak suyunuzu ilave ediniz.
5İç harcı 5 dakika kısık ocakta pişirip indiriniz.
6Asma yapraklarınızı servis tabağı üzerine damarlı kısımlar üst kısımda kalacak şekilde açınız.
7Her asma yaprağının orta bölümüne hazırladığınız iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyunuz ve yaprakların kenarlarını içe alıp geniş kısmından uç kısma doğru tüm yaprakları sıkı olacak şekilde sarınız.
8Tencerenizin tabanına birkaç tane asma yaprağı serip hazırlamış olduğunuz sarmaları sırayla yan yana diziniz.
9Limonunuzu halka şeklinde dilimleyip sarmaların üstüne yerleştiriniz. Zeytinyağı ve sıcak suyu sarmaların üstüne gezdiriniz.
10Pişme sırasında açılmalarını önlemek için üzerlerine bir servis tabağı kapatınız ve hazırladığınız zeytinyağlı sarma tarifimizi kısık ateşte 35 dakika pişiriniz.
Zeytinyağlı Sarma Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)