Sağlıklı beslenmek ve aynı zamanda lezzetli bir şeyler yemek isteyenlerin ilk tercihi zeytinyağlı yemekler olacaktır. Zeytinyağlı yemekler, içeriğinde bulunan zeytinyağı ile vücuda yararlı olan en popüler yemeklerdendir. Oldukça çeşitli olan zeytinyağlılardan bir tanesi de portakallı ve zerdeçallı kereviz yemeğidir. Kerevizi sevmeyenlerin bile beğenerek yiyeceği bu zeytinyağlı, düşük kalorisi ile diyet dönemleri için ideal bir seçim olacaktır.
Portakallı zerdeçallı kereviz için malzemeler
- 3 adet orta boy portakal
- 2 adet büyük boy taze kereviz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı doğal zeytinyağı
- 1 adet taze patates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet küp şeker
- 1 adet limon
- 1 adet orta boy kuru soğan
Portakallı zerdeçallı kereviz yapılışı
1Portakallı kereviz için ilk adımda soğanlar ufak ufak olacak şekilde doğranmalıdır. Rondodan geçirilmesi tavsiye edilmemektedir. Rondodan geçirilen soğanlar suyunu salacaktır.
2Zeytinyağı ile bir tencere alınan soğanlar yumuşayana kadar kavrulmalıdır. Onlar kavrulurken ana sebzeler yani patates ve kereviz hazırlanmalıdır.
3Patates ve kereviz hazırlanırken tek tek kabukları soyulmalı ve küp şeklinde olacak biçimde doğranmalıdır. Doğranan tüm sebzeler yumuşayan soğanlara ilave edilmelidir.
4Yemek portakal ve limon suyu ile pişmektedir. Bu sebeple 3 adet portakalın ve 1 adet limonun suyu iyice sıkılmalı ve kerevizlerin üzerine gezdirilmelidir.
5Yemeğin son aşamasında geriye yalnızca baharatları atmak kalmaktadır. Bunun için ilk olarak 1 adet küp şeker atılmalı ve erimesi beklenmelidir.
6Daha sonra tuz ve zerdeçalda atılmalı ve yemek pişmesi için bırakılmalıdır. Ortalama 20 dakika içerisinde tüm sebzeler yumuşayacaktır. Bu durumda tencerenin altı kapatılmalı ve dinlendirilmelidir.
7Portakallı ve zerdeçallı kereviz yemeği soğukken servis edilmelidir. Bunun için dışarıda bir süre ılıması beklenmeli ve daha sonra buzdolabına kaldırılmalıdır.
8Yemek soğuduktan sonra servis edilmelidir.
Portakallı Zerdeçallı Kereviz Videosu
Based on 2 Review(s)